萝卜花蛋糕的做法 萝卜花蛋糕怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜花蛋糕的做法步骤

• 1、白萝卜洗净切薄片。用白糖腌至杀出水分。后捞出控水，在放进火龙果中染色。

• 2、染好的白萝卜片。

• 3、大枣洗净。

• 4、去核放料理机。

• 5、打成泥状。

• 6、鸡蛋四个。

• 7、蛋黄蛋清分离，蛋黄放在盛大枣泥碗中。

• 8、加入面粉，适量白糖，玉米油搅拌成蛋黄糊糊。

• 9、蛋清放适量白糖两滴白醋（倒入白醋防止消泡）打成硬性发泡。

• 10、打好的蛋白分三次放进蛋黄糊糊里。

• 11、上下搅拌。

• 12、搅拌均匀的蛋糕糊糊。

• 13、烤箱预热，再把糊糊装入烤盘。

• 14、先中火烤十五分钟，蛋糕胚膨胀起来，颜色变微黄，再调稍微低一点的温度烤十五分钟。

• 15、烤制中。

• 16、这温度有点高颜色有点大。

• 17、关火后拿出蛋糕胚倒扣待冷却，很容易脱模。

• 18、淡奶油打发至两倍大。

• 19、均匀的抹在蛋糕胚上面。

• 20、有耐心的话就裱一下花。反正我没有耐心，乱弄一下。

• 21、待裱好花，上面用腌制好的白萝卜摆个玫瑰花。

• 22、美哒哒。