香脆的炸小沙丁鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

炸小沙丁鱼是一道特别美味的小吃，吃起来口感香脆，采用油炸的方式，外观看起来是金黄色的，看起来都特别有食欲，今天去海鲜市场买的新鲜的，回来自己弄了之后炸了来吃，吃起来特别好吃，鱼类都富含特别丰富的蛋白质而且这道沙丁鱼形状虽然小但营养都很丰富的。

主料

小沙丁鱼500克 ：500
干辣椒一个 ：1
盐适量 ：适量
料酒适量 ：适量

辅料

胡椒粉一匙 ：1
淀粉适量 ：适量
花生油500克 ：500

具体步骤

小沙丁鱼，破肚洗净，鱼鳃摘掉

控干水份，倒入盐、料酒、胡椒粉、干辣椒粉腌制20分钟，再倒入适量的淀粉拌匀。

油锅烧至八分热，将鱼一个个放进油锅，中间用筷子把鱼分开，不要让其纠缠一起。

鱼炸至金黄，个个浮起，捞出后关火，这样炸才好吃。