冬菜煮沙尖鱼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
芹菜 :2根
青蒜 :2根
生姜 :一小块
盐 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
九月吃鱼儿,方知鱼儿肥。沙尖鱼是浅海鱼,没法饲养,纯属野生,食物链的多样性,让它的肉质更加鲜美,再用冬菜带出极度的鱼鲜,吃这种鱼,也能感受潮汕人吃鱼的真谛。现在我就来教大家怎么做这一两指宽的小鱼儿吧:冬菜煮沙尖鱼
主料
沙尖鱼 :6条芹菜 :2根
青蒜 :2根
生姜 :一小块
辅料
冬菜 :适量盐 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
具体步骤
将芹菜洗干净,切成段,放置盘中,待用
将青蒜洗干净,切成段,放置盘中,待用
将生姜洗干净,切成片,放置盘中,待用
热锅,煸香姜片,再放入冬菜,翻炒均匀
接着倒入适量的油,再倒入适量的水,,煮成汁
然后放入洗干净的沙尖鱼,盖上锅盖,煮6分钟,让鱼吸收汤汁
6分钟后,掀开锅盖,依次放入适量的盐、鸡精和白糖
最后撒上切好的青蒜和芹菜,让其味道更香
酱酱酱,成品完成,鲜甜美味
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
煮出冬菜味道的水量要少,沙尖鱼容易熟,只要下鱼后将水煮开,就已经熟了,太多水反而不好