猪蹄炖黄豆怎么做

猪蹄是最有营养的，不仅好吃而且味道非常的美味。也是很多人都爱吃的一道菜，尤其是和黄豆一起煮是最好吃的。可这道菜猪蹄炖黄豆怎么做才好吃呢？下面，小编就一起告诉大家猪蹄炖黄豆要怎样做才好吃又会感觉更美味：

猪蹄炖黄豆怎么做

一、做法一

制作食材

食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

制作流程

1、猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，

2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，

3、锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。

二、做法二

制作食材

猪蹄。黄豆。辅料：红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。鸡精。

制作流程

1、黄豆泡发5小时。

2、猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。(去浮沫，去腥)

3、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。

4、高压锅大火煮开，小火20分钟左右。

5、开盖放入鸡精，大火收汁。

三、做法三

制作食材

猪蹄2个、黄豆100克、姜适量、料酒适量、盐适量

制作流程

1、黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。

2、冷水锅烧开，放入猪蹄氽一下，捞出冲洗干净。

3、汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。

4、炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。

5、捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。

6、滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧。

四、黄豆猪手美容汤

制作食材

黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

制作流程

1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜;

2、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;

3、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水，一起炖至猪手熟透即可

猪蹄炖黄豆怎么做好吃呢？猪蹄是可以美容美白的，而且又不是很肥腻，吃起来也是比较有味的。以上，是小编教大家猪蹄炖黄豆的不同做法，如果有想学这道菜的小伙伴，可以根据上述小编教大家的方法来学习做这道好吃的菜。