鲜嫩油润让人吮指回味的五七油焖大虾图解
五七油焖大虾,香味十足,大虾的色泽鲜红明亮,口感Q弹,让人回味无穷。大虾含丰富的蛋白质,钙,碳水化合物,脂肪含量极底,深受人们的喜爱。邀上三五好友,配上几瓶啤酒,再配上这道油焖大虾,好不痛快!下面我们一起来看看做法吧。
主料
大虾 :500克辅料
料酒 :两勺生抽 :两勺
白糖 :一勺
食盐 :少许
胡椒粉 :少许
生姜 :适量
大蒜 :适量
香葱 :两颗
详细步骤:
第一步
够买好大个的虾。
第二步
剪掉虾须虾腿。
第三步
从背上挑出虾线。
第四步
将处理好的大虾用少许料酒胡椒粉腌制20分钟。
第五步
葱切丝,大蒜切末,香葱切段。
第六步
准备好调料:花生油、生抽,料酒,盐,胡椒粉。
第七步
锅里倒油烧热,放入腌制好的大虾,小火煎制。
第八步
煎至两面变红香酥后捞出。
第九步
锅里倒油,放入葱段,姜丝,蒜末,炒出香味。
第十步
将大虾倒进去翻炒。
第十一步
倒入料酒,生抽,炒出香味。
第十二步
倒入热水加些白糖,盐,胡椒粉。盖上盖子,中小火焖煮三分钟左右。
第十三步
大火把汤汁收干即可。
第十四步
成品上桌。