焖锅香辣蟹的做法 焖锅香辣蟹怎么做

“秋高气爽，正是吃螃蟹的时候。自己搞搞，便宜又实惠！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

焖锅香辣蟹的做法步骤

• 1、将买好的螃蟹洗刷干净，中间一分为二，在切口处沾干面粉待用。

• 2、起油锅，油温7成热，把螃蟹放入油锅剪一下，尤其是为了将切口位置的鲜味经过热油封存起来。

• 3、将炸好的螃蟹沥干油待用

• 4、葱姜蒜切片待用

• 5、因为喜欢辣的，所以一定不能缺少豆瓣酱。

• 6、炒锅热油，先把葱片爆香后将葱片捞出，将姜蒜片放入翻炒爆香。

• 7、加入豆瓣酱煸炒出香味。

• 8、将准备好的螃蟹放入进行翻炒，然后加水盖上锅盖焖一会。

• 9、临出锅的时候勾入芡汁，装盘出锅。螃蟹虽然经过焖烧，但是蟹腿依旧酥脆，啥也不说了，吃起来喽！