香辣蟹的做法 快手香辣蟹 香辣蟹怎么做
“朋友鑫怀着诚意来“蹭饭”,好朋友当然不能随便应付。两人一商量,决定还是在家弄,虽然辛苦点,但是弄菜和吃的过程,都足够两个女人在一起聊上大半天了,不仅亲近了感情还能一饱口福。“香辣蟹”是两人一起商量确定的主菜,两人都是爱吃辣的,做出来后红红的,不仅看着喜庆,而且口感非常入味和饱满。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣蟹的做法步骤
1、梭子蟹去除鳃毛及白边,然后洗净斩件;
2、锅中放油,将蒜瓣、姜,干辣椒分别倒入锅中爆香;
3、放入麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹大火炒2分钟后,再倒入特级金标生抽。
4、再加入海鲜酱炒匀;
5、放盐、白糖、料酒,继续翻炒3分钟左右,最后放葱花炒匀;
6、最好装盘,再码上几片香菜叶即可。
小窍门
螃蟹性寒,而且属于硬壳的海鲜类,一定要用姜片,料酒或醋汁来祛寒杀菌;而且不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。这个一定要注意喔