热菜

香辣蟹火锅的做法香辣蟹火锅怎么做

飘香香热菜 1.31W

香辣蟹火锅的做法香辣蟹火锅怎么做

“寒冷的冬天炖上一锅热气腾腾的螃蟹火锅那叫一个爽啊。”

食材明细

主料

螃蟹（6个）
骨头汤 （500克）
鹌鹑蛋 （8个）
香蒜叶 （5棵）
白蘑菇 （3个）
黄豆芽 （100克）
姜（5块）
大蒜（5个）
干红辣椒 （5个）
花椒（5个）
油豆腐 （10个）

辅料

植物油 （5勺）
盐（10克）
老抽（1勺）
生抽（1勺）
辣椒酱 （2勺）

中辣（口味）
煮（工艺）
一小时（耗时）
普通（难度）

香辣蟹火锅的做法步骤

1、少许用筒子骨炖一锅高汤，这个炒青菜也可以放，做面条可以放百搭哦！
2、螃蟹要选这个圆形壳的是母蟹。
3、剥好去内脏用剪刀剪成2半容易入味。
4、粉丝用温水浸泡。
5、鹌鹑蛋煮熟去壳。
6、佐料准备好。
7、黄豆芽去根。
8、植物油将花椒姜，干辣椒爆出香味。
9、盛盘，锅里留炸香的油。
10、放螃蟹大火煸至红色。
11、沏入高汤煮滚。
12、移至火锅加香蒜叶。
13、黄豆芽，鹌鹑蛋。
14、放白蘑菇片。
15、放油豆腐，粉丝，开吃。
16、粉丝超级好吃。

小窍门

煮螃蟹的汤最好用筒子骨炖的高汤，味道鲜又补钙哦！

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