丝瓜虾茸盅的做法 丝瓜虾茸盅怎么做

“丝瓜是一个很好的夏季菜，可清炒，可打汤，可刨丝煎饼，还可以清蒸。记得天热不想做饭时经常就是打一丝瓜鸡蛋汤，再下两根面，简单美味还消暑。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜虾茸盅的做法步骤

• 1、大海虾一只，取肉，剁茸，加少许盐少许淀粉摔打成虾茸。

• 2、丝瓜刨皮，切段

• 3、没中间三点，用小刀挖掉一小部分，注意底部不要掏空，做成丝瓜盅的样子

• 4、填上虾茸

• 5、剁椒酱+蒜泥+生抽+糖+油拌匀，调成蘸料

• 6、将丝瓜盅与蘸料一起上锅蒸7分钟

• 7、将蘸料直接淋上丝瓜盅上即可。口味有一点点辣、一点点甜、一点点清香还有一点点鲜。