蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法 蒜茸丝瓜鲜虾盅怎么做

“今天第一次做这个丝瓜虾盅，以前都是拿着丝瓜烩肉之类的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤

• 1、原图材料

• 2、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

• 3、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

• 4、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

• 5、剁椒里加入剁好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。

• 6、将做好的成品摆在蒸笼里准备上蒸。

• 7、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

• 8、成品

• 9、成品

小窍门

剁椒和蒸鱼豉油都含有盐，所以不需要再加盐了