粉丝丝瓜盅的做法 粉丝丝瓜盅怎么做

“丝瓜是夏季应季蔬菜，这个时候还可以吃到，配上粉丝和肉末，加上这种造型，很美的。
祝福孩子们健康快乐的成长！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粉丝丝瓜盅的做法步骤

• 1、1、材料图。粉丝提前泡上。

• 2、丝瓜去皮切段，尽可能均匀。

• 3、用勺子在丝瓜段的一面挖出一个小洞。

• 4、挖出的丝瓜粒切碎，跟肉馅拌在一起，拌肉馅时加上盐一点儿生抽和料酒及适量淀粉。

• 5、取一个深盘，铺上粉丝，摆上丝瓜段，酿上肉馅。

• 6、上锅蒸上，水开后蒸8到10分钟。蒸的时候，将红椒和大蒜小葱切碎。

• 7、蒸好的丝瓜盅取出。

• 8、起锅倒油，炒香大蒜小葱和红椒，加水加盐生抽糖调味儿，煮开后勾芡。

• 9、将做好的芡汁倒在蒸好的丝瓜上，好了，可以吃了。

小窍门

1、丝瓜去皮不宜太厚，要不然站不起来。
2、蒸熟就可以了，不要太过，避免走型。