腐竹焖煎鱼的做法 可口下饭菜——腐竹焖煎鱼 腐竹焖煎鱼怎么做

“头天老爸买条鱼，大了些，就把一些煎熟放起来。于是第二天我拿来进行“创作”。呵呵，小葱、薄荷可是在自家阳台种的，随手拈来。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腐竹焖煎鱼的做法步骤

• 1、小葱、薄荷、香菇洗净。

• 2、小葱切段，香菇切丝待用。

• 3、腐竹洗净，切段。

• 4、热锅下油，七成热时，腐竹下锅油炸，腐竹起泡变色，即可捞起（请见谅，第一次炸腐竹，还不会把握火候，有点过了）。

• 5、热锅下油，葱白，香菇丝下锅炒熟，后放盐、糖、酒、酱油拌匀加水煮。

• 6、待水开后，加入鱼块小火焖15分钟。

• 7、15分钟过后，加入腐竹、薄荷、葱段焖，5分钟后起锅。