清焖腐竹的做法 清焖腐竹怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清焖腐竹的做法步骤

• 1、先准备好食材，腐竹提前浸泡3~4小时，葱切段，辣椒斜切圈，香菇切片，五花肉切片。

• 2、热锅加油先小火爆香五花肉。

• 3、五花肉爆香后捎一边加入香菇也是小火爆香。

• 4、香菇爆香后加入腐竹中火炒均匀。

• 5、中火炒约1分钟左右颜色也变了就可以。

• 6、加入开水煮开。

• 7、调入鸡汁，香油，盐，鸡粉，糖炒均匀。

• 8、调好味用中小火焖不用加盖。

• 9、焖5分钟左右汤汁也剩不多加入葱段和辣椒炒均匀岀锅。

• 10、上菜。

• 11、近照。

小窍门

腐竹水发后再经过炒制吃起来有点点柔韧的感觉。