酸辣炒猪肝的做法 酸辣炒猪肝怎么做

“酸辣椒爆炒猪肝，是我很喜欢吃的一道菜，平时做猪肝汤觉得那味道不够
这样炒来吃即能补血又能下饭，非常不错哦!”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣炒猪肝的做法步骤

• 1、主料：猪肝。

• 2、配料：酸辣椒、蒜沫、姜丝。

• 3、猪肝用盐搓搓洗干净切薄片用盐、少许老抽、料酒淹1分钟。

• 4、热锅炒至冒烟倒少许油、下姜丝煸香。

• 5、把淹好的猪肝倒入锅中加料酒迅速爆炒变色铲起备用。

• 6、另起锅倒少许油下蒜沫、酸辣椒煸香。

• 7、最后把炒好的猪肝倒入锅内与蒜沫、酸辣椒翻炒均匀入味。

• 8、就可以装盘上桌开吃啦。