麻辣猪肝的做法 麻辣猪肝怎么做

“我这是氽过水的猪肝，只因爱吃熟透了的，也不喜欢猪肝切后那种粘粘的状态，所以就过开水了。朋友不要见笑，煮猪肝还氽水。喜欢吃鲜嫩的不用氽水，直接放进汤汁里煮入味就行。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣猪肝的做法步骤

• 1、抄过水的猪肝。只因爱吃熟透了的，也不喜欢猪肝切后那种粘粘的状态，所以就过开水了。

• 2、备好的干辣椒放进油锅里炒香。

• 3、倒进清水，调入精盐，老抽，花椒粉，孜然粉烧开。

• 4、再倒进切好的猪肝煮入味。

• 5、调入调味鲜，鸡精，香菜烧开即可出锅。

• 6、煮好的麻辣猪肝。