素炒西红柿的做法 素炒西红柿怎么做

“用西红柿烹制菜肴，最经典的搭配应是“西红柿炒鸡蛋”，其实西红柿和卷心菜搭配也是不错的选择。“罗宋汤”就离不开卷心菜和西红柿。今天的这款菜肴，就用卷心菜和西红柿搭配炒制而成。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒西红柿的做法步骤

• 1、主辅料：西红柿、卷心菜

• 2、把西红柿切块、卷心菜切片。

• 3、先用开水把卷心菜焯熟，过冷水后攥干水分备用。

• 4、热油，炒香葱花。

• 5、放入卷心菜煸炒。

• 6、放入西红柿。

• 7、加盐、白糖、味精调味，旺火快速翻炒。

• 8、炒制到西红柿发软，即可关火。

• 9、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、西红柿也可以去皮后再用。
2、一定要放一点白糖调味。