西红柿炒蛋的做法 特殊西红柿炒蛋 西红柿炒蛋怎么做

“不同的番茄炒蛋”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿炒蛋的做法步骤

• 1、番茄我用的两小一大

• 2、将一个小番茄切片后切成番茄粒(不喜欢吃皮的同学可以先把番茄用热水烫一下把番茄皮剥下)

• 3、一个切粒另外两个切块

• 4、蒜切片，葱切成葱花

• 5、四个鸡蛋打散加一点食盐两滴白醋

• 6、锅里多加一点油烧热(油多，油温高是鸡蛋蓬松的关键)下入鸡蛋先不要搅动等鸡蛋底部定型后微微翻动即可

• 7、鸡蛋七八成熟盛出锅里留炒鸡蛋的油

• 8、下番茄粒炒成糊状

• 9、我用的番茄比较新鲜水分很多，如果水分少的番茄可以加一点点的水(一定要少加)

• 10、下入葱蒜，翻炒后下入番茄块翻炒至番茄块成熟，加适量食盐，少许白糖

• 11、下入鸡蛋略微翻炒即可出锅