叉烧酱味鸡腿肉的做法 叉烧酱味鸡腿肉怎么做

“因为用低温油烹饪，口感很绵柔，叉烧酱的味道也完全的渗入到鸡腿中，也可以加入蔬菜一起搭配，味道也不错。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

叉烧酱味鸡腿肉的做法步骤

• 1、鸡腿去骨头，在肉的里面在切开点，只要是怕肉太大了，煎的时候会不均匀。

• 2、去好骨头的鸡腿肉放入蒜头末，姜片。

• 3、以上是调味料。

• 4、在图片2的基础上加入1勺酱油，一勺叉烧酱，，少许花生油，2勺料酒和少许的盐。最好帮鸡腿按摩一下，会比较入味。腌制30分钟或者1小时。

• 5、热平底锅，下花生油，小火把腌制好的鸡腿肉放入煎到两面金黄。低温煎，煎好一面换另外一面，大概煎20分钟即可。

• 6、煎正面。

• 7、在盘中放入洗干净的香菜，把鸡腿放入盘中。（可以把煎鸡腿的油淋上去，也可以不加油）

• 8、淋上油的鸡腿。

• 9、搭配白饭，很美味。

小窍门

1用小火煎，低温烹饪出来的肉的口感会更好。2最好帮鸡腿按摩一下，会比较入味。3可以搭配蔬菜。