叉烧鸡腿卷的做法 叉烧鸡腿卷怎么做

“叉烧酱烤的鸡腿卷，好吃不腻，制作简单，试试吧。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

叉烧鸡腿卷的做法步骤

• 1、备好食材

• 2、鸡腿去骨摊开在案板上，把肉厚的地方切开一些

• 3、处理好的鸡腿放入碗中，加入蒜片、料酒、白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍至少3个小时

• 4、胡萝卜切细条

• 5、取出腌好的鸡腿，摊开放在锡纸上，放上切好的胡萝卜条

• 6、把鸡肉从一边卷起

• 7、用锡纸像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好

• 8、把卷好的鸡腿卷放空气炸锅的烤架上，先烤20分钟

• 9、20分钟后将锡纸打开，表面刷上腌制剩下的酱汁，两面各烤5分钟

• 10、烤好的鸡腿卷切开后食用

小窍门

a.将鸡腿肉切一切可以让鸡腿肉薄厚一致，这样在卷制的时候会更容易些。
b.鸡腿肉可以腌渍了一个晚上，时间长点更入味