肉酱拌茄条的做法 肉酱拌茄条怎么做

“这款拌茄条，细嫩鲜香，儿子说：“连我这么不喜欢吃茄子的人都感觉好香。”刚一上桌就抢吃一空了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉酱拌茄条的做法步骤

• 1、准备材料；

• 2、将茄子去皮切条放在盘中，放在蒸锅内至上气后蒸10分钟左右至熟；

• 3、炒锅内油烧热，下入切碎的姜、蒜末爆香；之后加入肉末炒变色；

• 4、加入黄豆酱；加入葱花；加入料酒；

• 5、再加入少许清水，炒至熟透，制成肉酱；

• 6、将蒸好的茄条滤去水分，将炒好的肉酱浇在茄子上，食用时拌匀；成品；