番茄汁酱拌面的做法 番茄汁酱拌面怎么做

“#酸爽开胃美食#天热吃饭没胃口，那就做一碗开胃又爽口的番茄汁酱拌面，酸酸咸咸的，简单快手又好吃，你要试试吗？”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄汁酱拌面的做法步骤

• 1、番茄洗净切小块，咸鸭蛋备好，面团忘合影了。

• 2、锅中倒油，下葱花爆香，再放入番茄丁。

• 3、反复翻炒，把番茄汁炒出来。

• 4、加入盐、白糖和少许清水炒至浓稠，关火盛出。

• 5、锅中水开，下入面条，沸腾后滴入少许清水。

• 6、面条煮熟后，捞出一遍凉水，再用熟油拌开。

• 7、咸鸭蛋剥壳切开。

• 8、将面团拣入盘中，淋上番茄汁，放上半个咸鸭蛋，最后撒上葱花，即可开吃。

小窍门

1、最好选用熟透的番茄，炒出来的番茄汁才好吃，汁浓味甜还不酸。
2、番茄皮也是很有营养的，所以我并未去皮；若亲不喜欢，也可先去皮，再熬汁。