花生酱拌茄子的做法 花生酱拌茄子怎么做

“蒸茄子的口感软糯，老少皆宜，加上蒜沫葱花生抽再淋热油就是咸鲜味浓的蒜蓉味的，配上花生酱，辣油，米醋却是另外一种风味，酸辣爽滑，香气扑鼻。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花生酱拌茄子的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、茄子去蒂，切段，再从中间剖开。

• 3、上锅，水开后再蒸十分钟。

• 4、花生酱加少许的凉开水调匀。

• 5、蒸好的茄子稍微放凉，撕成条。

• 6、加上花生酱，醋，酱油，辣油，白糖拌匀撒点葱花就可以。

小窍门

调制花生酱最先是油水分离的状态，用打蛋器多搅拌几分钟就可以。