咸蛋肉糜粥的做法 咸蛋肉糜粥怎么做

“胃不舒服，想煮咸粥吃，本想煮“皮蛋瘦肉粥”的，不巧皮蛋吃光了，有咸蛋那就用咸蛋吧，想不到味道不错呢，跟皮蛋粥有的一拼。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸蛋肉糜粥的做法步骤

• 1、准备主料食材

• 2、大米淘洗干净，放入适量水大火煮沸后，开小火煮15分钟

• 3、鸡毛菜洗净切碎，咸蛋去壳切小块备用。

• 4、姜切片，锅中热油，放入生姜煸香。

• 5、放入肉糜翻炒3分钟，倒入一勺料酒去腥。

• 6、白粥煮15分钟后，放入炒好的肉糜继续小火煮15分钟。

• 7、粥煮好后，放入鸡毛菜、咸蛋搅拌后再煮5分钟至熟。

• 8、放入盐、味精拌均匀。

小窍门

鸡毛菜、咸蛋最后加，不要加盖煮，以免菜叶变黄。