酸甜菠萝鸡丁的做法 酸甜菠萝鸡丁怎么做

“每个人的心目中都有一个春天，而且每个人的春天是截然不同的。
而在我的心目中，它是生机勃勃的，它也是姹紫嫣红的，春天的颜色是五彩缤纷的，春天是世界一切美的融合，一切色彩的总汇。
如此生机盎然的春日，让我们把一碗春色留在自家的餐桌上，愉悦你的胃，“hold"住你的眼球。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸甜菠萝鸡丁的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、鸡胸肉洗净切小丁，菠萝切丁，青红椒切丁。

• 3、鸡肉加入糖，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌拌均匀备用。

• 4、取一个小碗加入番茄酱，白糖，盐。

• 5、再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀备用。

• 6、炒锅倒油爆香葱蒜。

• 7、倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用。

• 8、在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀。

• 9、倒入菠萝和青红椒块翻炒。

• 10、再加入鸡丁继续翻炒。

• 11、加入水淀粉翻炒均匀。

• 12、最后加少许鸡精，淋入香油关火。

小窍门

鸡丁翻炒至变色即可盛出，然后再和其他配菜一起炒至，这样鸡丁口感嫩滑鲜美。

菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟，再炒至即可去除不利成分，也能使菠萝的口感更佳。

柠檬汁如果没有，就用白醋代替。