鲫鱼炖汤圆的做法 鲫鱼炖汤圆怎么做
“鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值和药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼炖汤圆,肉质细嫩,汤汁浓白,既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉,味道极为鲜美可口。特别适合既想美容又怕肥腻的爱美MM们食用,滋补又养颜。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲫鱼炖汤圆的做法步骤
1、准备好鲫鱼、生姜、香葱、枸杞子。
2、鲫鱼收拾干净备用;生姜洗净切片、香葱撕成丝备用。
3、糯米粉加适量冷水和成粉团备用。
4、锅中油热,爆香姜片。
5、姜片拨一边,放入鲫鱼。
6、煎至两面微黄。
7、注入适量冷水,大火煮开,小火炖至汤汁浓白。
8、糯米粉团做好成汤圆生胚。
9、汤圆下入鲫鱼汤中。
10、加入适量盐。
11、加入枸杞子。
12、炖好的鲫鱼汤圆调好味盛入碗中。
小窍门
1、感冒发热期间不宜多吃鲫鱼。
2、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。
3、吃鱼前后忌喝茶。