土豆烧牛肉的做法 美味无敌的土豆烧牛肉 土豆烧牛肉怎么做
“此菜主料选择土豆和牛肉,采用红烧的技法,色泽红润,口感咸香。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆烧牛肉的做法步骤
1、牛肉洗净切成小块。
2、冷水下锅烧开,撇去浮沫后捞出。
3、土豆洗净去皮,切滚刀块。
4、锅加油烧热,下入葱花蒜瓣爆香后下入牛肉炒至吸干水分。
5、下入土豆块翻炒。
6、调入半勺白糖,一勺老抽,两勺生抽,两滴蚝油,适量花椒粉,生姜粉。
7、加入适量的清水,没过土豆牛肉即可。
8、中火炖半小时后加入适量盐,继续炖半小时,汤汁收干后撒适量鸡精调味即可。
小窍门
由于土豆和牛肉这两种食物所需的胃酸浓度不同,势必会延长食物在胃中的滞留时间,从而造成胃部消化吸收的时间延长,加重胃肠负担,对身体不利,所以一定不要多吃。