肉末酸辣米粉的做法 肉末酸辣米粉怎么做

“米粉不同于面条，不容易进味，所以要选择味大的调料，才能满足重口味食客的味蕾要求。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末酸辣米粉的做法步骤

• 1、提前一夜泡发米粉。

• 2、炒几颗花生米备用。另一边炉灶烧开水。

• 3、取适量肉末加料酒、少许生抽，炒熟。

• 4、泡菜切碎下锅翻炒，和肉末盛出备用。

• 5、碗里加入香葱末、花椒面、猪油、油辣子、味精等调料。

• 6、加入适量开水、生抽、香醋。

• 7、水开，煮至米粉软硬合适，捞出。

• 8、加入炒好的泡菜、肉末，撒上熟花生。

• 9、一碗颜值爆表、色相诱人的酸辣米粉完成了。

• 10、自己动手，调料任性。

小窍门

要想好吃，建议调料自己做。自制的油辣子、花椒面、猪油、泡菜，绝对和买的不一个味。