莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单
主料
藕 ：300鸭肉 ：250
辅料
洋葱 ：适量姜 ：适量
红辣椒 ：适量
八角 ：1只
老抽 ：适量
食用油 ：适量
青辣椒 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
精盐 ：适量
具体步骤
1.准备食材。
2.鸭肉洗好已剁块。
3.红青椒切片，洋葱和姜切片。
4.烧开水，加入料酒，给鸭肉焯水。
5.藕去皮切块。
6.热油，加入姜和洋葱爆香。
7.加入焯水的鸭块。
8.加入适量老抽和生抽炒匀。
9.加入藕块炒匀。
10.加入适量开水，加入八角。
11.烧开后转中小火炖约半小时，加入盐稍煮。
12.最后，加入红、青椒块炒匀。
13.装碟。
1、买的是冰鸭腿，焯水再炒。如果是新鲜鸭肉可直接入锅爆炒。2、爆炒后的鸭块加入开水或高汤。3、配料可随个人喜欢而调。
