土家小炒肉的做法 土家小炒肉怎么做

“这是一道简单的小菜，五花肉，配上酸菜。味道鲜美可口”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土家小炒肉的做法步骤

• 1、酸菜切段，用水略冲洗一下即可。

• 2、葱切段，生姜切片青椒切段

• 3、热锅起一点油，倒入切成片的五花肉翻炒炒的五花肉吐油

• 4、加葱段，姜片青椒和老干妈风味豆豉。这个豆豉比较好用，里面又有豆豉，又有辣椒酱。翻炒

• 5、加入酸菜和高汤焖煮五分钟。这个酸菜本身是有咸味的，所以放盐的时候要慎重。

• 6、起锅，撒上葱花儿

小窍门

这个酸菜是不必泡发的，略用清水洗一下即可。