家庭版小炒肉的做法 家庭版小炒肉怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭版小炒肉的做法步骤

• 1、猪肉切条，用生抽和生粉腌制15分钟。

• 2、胡萝卜，洋葱，芹菜，大蒜叶，切小备用。

• 3、起锅烧热，放油。

• 4、锅里油起烟，放胡萝卜和洋葱炒至断生。

• 5、锅里放盐，捞起备用。

• 6、再起锅烧油，将肉丝放入锅里煸炒。

• 7、将胡萝卜和洋葱放入锅里翻炒，放入生抽和老抽。

• 8、放芹菜和大蒜叶，炒断生。

• 9、菜成。

小窍门

1.肉放在锅内煸炒时，炒至7层熟放胡萝卜和洋葱。
2.不喜欢芹菜和大蒜叶的，可以换成葱。