小炒土豆丁的做法 小炒土豆丁怎么做

“这个季节的土豆是最好吃的了。这个季节的土豆软糯好吃。用简单的方法炒一炒。再加点哄小孩儿吃的火腿肠，哄娃神器哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒土豆丁的做法步骤

• 1、准备一个新鲜的大土豆和一根大火腿肠。

• 2、我们把土豆去皮切成小丁。用清水洗出淀粉，这样一会儿口感会更加的好吃。

• 3、热锅冷油，放入土豆丁加一点底盐。

• 4、大火把土豆丁炸八分熟。

• 5、开中火，慢慢的煸炒。

• 6、炸表皮金黄酥脆，捞出备用。

• 7、把火腿肠丁也用油炸一下，这样口感会更加的好吃。

• 8、锅里放油，放入土豆丁。再放入二荆条圈圈。

• 9、放入炒好的火腿丁均匀翻炒。

• 10、白芝麻，孜然粉，干辣椒面，鸡精。起锅前放一点米醋的颜色比较好看啊，用陈醋的话会黑乎乎的影响这道菜的颜色。

• 11、放点小葱花起锅。

• 12、一到快手的小炒好了，把小朋友是很喜欢吃的哟。

小窍门

土豆和火腿一定要先炒煎炒一下。这样口感会比较好。我们在土豆食材的选够上一定要买新鲜的黄土豆，为了保持它颜色好看，我们采用米醋。