人们在中秋节为什么喜欢吃田螺？吃田螺的注意事项？

中秋节是中国最重要的一个传统节日，这也是一家人团圆的日子。在这天，远在他乡的游子要不远万里回家和亲人团聚；一家人会坐在一次吃月饼，赏月等。那你知道在中秋节为什么喜欢吃田螺吗，下面就由我来带你了解一下吧。

一、中秋节为什么喜欢吃田螺

原来，是在古代的时候；民间有传言，在中秋节吃田螺，可以有明目的作用。经过现代科学分析，田螺螺肉营养丰富，里面含有大量的维生素A，这正是构成眼睛视色素的重要物质；所以得出结论吃田螺让眼睛变成明亮，是极有道理的。但为什么一定要在中秋节吃呢，这是因为在中秋节前后，是田螺肉质最肥美的时候；这个时候的田螺，里面不仅不会有小螺的存在，而且肉质极其鲜美，味道绝佳。

二、吃田螺的注意事项

1.吃田螺前要先确保自己对田螺不会过敏；还有就是有外伤的人最好不要吃田螺，田螺是发物，吃了会导致伤口的愈合速度变慢。

2.田螺是寒性食物，对于本身肠胃就比较虚弱的人，还是不要吃田螺比较好；另外因受风寒而引起感冒的人群也不建议吃田螺。

3.最好在烹饪田螺前就用高温烫好田螺，这样防止在烹饪田螺时，不能完全杀死里面的寄生菌。

4.虽然说田螺已经经过高温的煮了，但在后期烹饪田螺时，也要至少煎炒20分钟以上；这样才可以隔绝寄生虫感染，以防引起食物中毒。

三、如何清洗田螺

将田螺放进加了清水的盆子里，水中可以放少量食盐，帮助田螺吐泥；静置半天，然后捞出田螺，重新用清水冲洗干净田螺表面。最后再用剪刀剪掉田螺的尖部，并再次用清水冲洗干净。

看完这篇文章，是不是觉得自己受益非凡呢。不仅学到了为什么人们在中秋节爱吃田螺，而且还知道了吃田螺的注意事项；还不快快行动起来，去超市买田螺，按照上面所说的办法清洗田螺，为家人做一份美味的爆炒田螺吧。