茄子炒大排的做法 茄子炒大排怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子炒大排的做法步骤

• 1、食材：大排（已清洗切开）、茄子（已清洗切开）

• 2、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

• 3、随后，锅内留适量的底油，下入切好的大排翻炒翻炒。

• 4、接着，加适量的料酒。

• 5、加适量的清水煮开。

• 6、然后，加适量的老抽。

• 7、加适量的白糖。

• 8、加适量的盐。

• 9、调味煮开。

• 10、最后，煮至汤汁差不多了，合入炸过的茄子翻炒翻炒，即成。