乱炖香鸡的做法 乱炖香鸡怎么做

“本来想买面筋的，后面买错了买成那种用猪肉做成的肉快，长得特别想面筋，囧！不过还是很好吃的呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

乱炖香鸡的做法步骤

• 1、干香菇泡在热水约五六分钟即可，切块。蒜切块，姜切丝，葱切成三四厘米长的葱条，面筋切块，鸡腿切成块(对女生来说比较费劲，不过我还是成功了)。
• 2、锅里热油，加入香菇，翻炒至变成金黄色捞起备用，锅里还剩有油。
• 3、在剩有油的锅里(不够可以再加油喔)放入面筋块，翻炒至软即可，捞起备用。
• 4、锅里加油，放入姜蒜爆香，放入切好的鸡腿和洗干净的鸡爪，翻炒至变色，倒入香菇和面筋，加酱油和料酒，再加水没过锅里的食物，盖上锅盖焖五六分钟，开盖，烧至锅中剩有一些水，不要烧干喔，洒入葱花，关火出锅！

• 5、就是这样啦，香喷喷的哦，盛出来即可享用啦！

小窍门

干香菇用热水泡一下，可以使其更快变软，方便切块