鸡块乱炖的时间是多久

水开后小火慢炖30分钟。鸡块炖之前可以用热水焯一下，这样不仅可以使肉质更加紧实而且可以缩短炖鸡块的时间。购买鸡肉的时候应该挑选肉质饱满闻起来没有其他不适味道的，这样才是新鲜的鸡肉，购买的时候也可以按压一下鸡肉的表面，很快恢复原状的就是新鲜的鸡肉，否则不能购买。