乱炖的做法 土豆豆角粉条炖五花肉 乱炖怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
乱炖的做法步骤
1、五花肉切片
2、锅中放入适量植物油,放入五花肉,小火煎至变色,然后把肥肉里面的油耗出来,一直用小火
3、小火煎肉期间,把豆角去筋,洗净,掰成小段
4、五花肉中放入两勺老抽,一勺生抽,两勺料酒,一勺糖
5、放入两勺甜面酱翻炒
6、葱姜切好
7、把葱姜花椒八角放入五花肉中翻炒
8、把翻炒好的猪肉放入点高压锅,不用放清水,放一点点盐。盖上盖子,炖十分钟
9、炖肉期间把砂锅放入适量清水,适量盐,放入豆角烧开,煮五分钟
10、煮豆角时把土豆洗净去皮切滚刀块,再用清水洗去淀粉
11、高压锅的五花肉到时间放出气体出锅,倒入砂锅中
12、放入粉条大火烧开
13、粉条炖三四分钟放入土豆,土豆变软就可以关火了。注意不要太烂,砂锅特别保温,余温会使粉条变碎
14、成品