贵州蕨菜炒肉的做法 贵州蕨菜炒肉怎么做

“蕨菜是贵州针叶林最常见的菜，它含有多种维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌。

蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

贵州蕨菜炒肉的做法步骤

• 1、采回来的蕨菜洗净。

• 2、烧开水煮几分钟。

• 3、烫好的蕨菜捞起来用盐水侵泡几个小时，再清洗几遍。

• 4、泡好的蕨菜再清洗几遍。

• 5、切成段，上锅放油，肉片翻炒几下，倒入糟辣椒、蕨菜。放入所有调料，这几个步骤忘了拍照。

• 6、成品图。