蕨菜炒腊肉的做法 四合院家香之蕨菜炒腊肉 蕨菜炒腊肉怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蕨菜炒腊肉的做法步骤

• 1、准备好新鲜的蕨菜，洗净，腊肉，蕨菜焯水切段、腊肉切块备用。
• 2、油锅烧热，加入腊肉翻炒至腊肉卷边，加入葱、姜、干辣椒继续翻炒出香味。
• 3、再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软，加入生抽、鸡精、蚝油、盐和蒜叶调味即可。

小窍门

也可以用糟辣椒炒。