炒蕨菜的做法 炒蕨菜怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炒蕨菜的做法步骤

• 1、用沸水煮过，再用清水泡干净涩味的蕨菜。

• 2、再处理干净后切成段。

• 3、酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。

• 4、先爆炒五花肉。

• 5、加入蒜未爆香。

• 6、加入酸菜翻炒。

• 7、最后倒入蕨菜翻炒。

• 8、加入盐、酱油、料酒调味。

• 9、加入适量的水，上盖焖五分钟。

• 10、开盖后倒入青红椒。

• 11、最后放水淀粉收汁，撒点鸡精就完成了。

• 12、成品。春季的美味野菜，不妨一试。