青椒小煎鸡的做法 青椒小煎鸡怎么做
“作为川妹子,辣椒肯定是每日必不可少的,但是夏天不适合吃太辛辣太油腻的东西,所以Teya做了这道清爽的小煎鸡,鸡肉香糯可口,用来下饭棒棒哒!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
青椒小煎鸡的做法步骤
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1、因为带皮的肉更好吃,所以Teya选用的鸡腿和鸡翅来做,将鸡肉切小块,用盐、糖、料酒、胡椒腌制十分钟如图切好所有配料
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2、锅内热油、下入花椒八角爆香
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3、放入鸡肉煸炒、加少许料酒
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4、炒制鸡肉变黄
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5、下入郫县豆瓣以及葱姜蒜等配料继续翻炒
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6、起锅前下入青椒、加白糖、鸡精翻炒,可适量添加一点蚝油(因为豆瓣酱有盐,所以Teya便没有加盐了,口味偏重的同学可酌情添加)
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7、最后装盘即可