爆炒三丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道爆炒三丝以胡萝卜，豆腐皮，猪肉为主料，辅以葱花，姜末，盐，鸡精调味调色。不仅看起来丰盛十足，吃起来更是美味的不得了。豆腐皮嫩滑美味，胡萝卜防癌有营养，猪肉更是美味，搭配起来拥有无限的风味。

主料

土豆 ：1个
青辣椒 ：2个
胡萝卜 ：100g

辅料

植物油 ：10茶勺
盐 ：5g
味级鲜 ：2 茶勺
鸡精 ：1g
白醋 ：3 茶勺
大蒜 ：2 瓣
姜 ：2g

具体步骤

1.主料：土豆、胡萝卜、青辣椒辅料：植物油、盐、味级鲜、鸡精、姜、大蒜、白醋

2.把土豆去皮切丝，用凉水加几滴白醋侵泡10分钟，捞起沥干水分

3.胡萝卜洗净去皮切丝，

4.青辣椒洗净切丝，大葱、姜切末

5.热锅凉油，油热8成下葱姜爆炒出香味，下三丝翻炒均匀

6.加白醋翻炒均匀

7.加盐

8.加味级鲜翻炒均匀

9.加鸡精

10.翻炒均匀即可

烹饪技巧

土豆用白醋侵泡很脆，先加白醋翻炒，后加盐，三丝脆嫩吃辣椒的可以加辣皮子一起翻炒