豆苗炒虾片的做法 【鲁菜】豆苗炒虾片 豆苗炒虾片怎么做

“我比较喜欢吃清淡的菜，尤其是这款清淡爽口、色鲜味美的豆苗炒虾片，是我喜欢的菜之一！今天分享给大家，希望大家支持和喜欢！

豆苗炒虾片特点：
鲜香味美
颜色好看
清淡爽口”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆苗炒虾片的做法步骤

• 1、鲜虾买来用清水泡一下。

• 2、豆苗清洗干净。

• 3、豆苗去掉头部叶子，切成才寸段。

• 4、大虾包成虾仁。

• 5、把虾肉切成薄薄的片，加入生抽、料酒、胡椒粉、蛋清浆好。

• 6、油锅六成热放入虾片滑散后出锅备用。

• 7、另起一锅放入葱姜蒜丝爆香。

• 8、放入豆苗翻炒。

• 9、豆苗断生后放入滑好的虾片，倒入调好的汁{盐、糖、鸡精、水淀粉少许）翻炒均匀即可。

小窍门

1、虾片尽可能切薄。

2、虾片滑炒速度要快，否则会老。