青椒鸡肉卷的做法 【四川】青椒鸡肉卷 青椒鸡肉卷怎么做

“其实我一直在纠结，这到底是道中式菜，还是一道西式菜~~~
它的做法是中式的~~~简易版的肉夹馍~~
它的造型也是中式的~~瘦身版的肉夹馍~~
只有欧芹、沙拉酱站错地儿了~~o(∩_∩)o~~
可我觉得加了欧芹，沙拉酱，这道菜更有风味~~~
鸡肉里的调料用到了烤肉酱和鲜鸡汁~~~
烤肉酱让鸡肉更美味~~
鲜鸡汁让鸡肉更鲜味~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

青椒鸡肉卷的做法步骤

• 1、备好食材：饺子皮，青椒，鲜鸡汁，鸡胸肉；

• 2、鸡胸肉撕掉白膜，洗净备用；

• 3、青椒去蒂去籽洗净，将青椒、鸡胸肉分别切丁；

• 4、鸡胸肉里拌入香辣烧烤酱，再调入适量鲜鸡汁；

• 5、搅拌均匀后，腌制片刻；

• 6、炒锅烧热，倒入适量植物油；

• 7、放入鸡胸肉，炒至变色；

• 8、放入白芝麻继续翻炒；

• 9、放入青椒丁翻炒，出锅备用；

• 10、电饼铛上下烤盘刷油，启动预热程序；

• 11、放入饺子皮，启动“煎蛋/薄饼”程序；

• 12、程序结束后，取出饺子皮，将其放在擀面杖上，定型；

• 13、定型后的饺子皮，青椒鸡肉丁都准备好啦；

• 14、一手拿饺子皮，一手填馅料；

• 15、撒上欧芹，挤上沙拉酱，【青椒鸡肉卷】就做好啦。

小窍门

1、鸡胸肉里我调了烧烤酱，所以炒鸡胸肉的时候油需多放一点，否则会糊；
2、饺子皮煎好时，一定要放在擀面杖上定型；必要时可用手、筷子摁住饺子皮，帮助定型；