红油鸡刨豆腐的做法 香韭豆茸卧红湖——红油鸡刨豆腐 红油鸡刨豆腐怎么做

“豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。此外，豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红油鸡刨豆腐的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、豆腐切小块（方便入锅碾碎），韭菜洗净切末，葱切成葱花。

• 3、凉油热锅，开小火，下入阿香婆香辣牛肉酱，慢慢搅动炒出红油。

• 4、加入葱花，炒匀，还是小火，不然辣酱容易糊哦。

• 5、下入豆腐块，加入少量清水，用勺子将豆腐块碾碎。

• 6、加入蒸鱼豉油。

• 7、加入耗油。

• 8、加入盐、鸡精、韭菜末炒匀。

• 9、可以出锅啦，配上一碗香香大米饭，很美味哟。

小窍门

1、豆腐最好选择嫩一些的，口感会更好一些。
2、喜欢肉肉的吃货们可以适当加些肉末。
3、辣酱可以依个人口味选择牌子。
4、如果豆腐含浆较多可以不加水。