酸烧黄鱼的做法 黄花鱼和它两个一起烧竟然这么香，堪称米饭杀手，后悔没有早学 酸烧黄鱼怎么做

“黄花鱼和大蒜、五花肉一起，那真的是绝配。炸到金黄的大蒜去香提腥，肥瘦相间的五花肉，让鱼肉更加油润鲜香，在鲜香的基础上加了蒜香、油脂香，可谓香上加上香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酸烧黄鱼的做法步骤

• 1、黄鱼去内脏清洗干净，去鳞片后划几刀，将少许盐，均匀淋在鱼身上腌制10分钟。

• 2、将蒜炸至金黄捞出。（这步自动烹饪锅不能炸，可以用普通炒锅哦）

• 3、自动烹饪锅内倒入30毫升油，加入葱姜蒜和肉片铺底。

• 4、将黄鱼整条放入锅内，加入20毫升料酒、10毫升酱油、5毫升老抽、10粒花椒、6克冰糖、1克大料和1克盐，最后加入400毫升水。

• 5、盖上锅盖，选择【干烧鱼】功能，自动烹饪。

• 6、收汁阶段，可以适当提前结束，留点汤汁。