炒三色蒸菜的做法 炒三色蒸菜怎么做

“蒸过的菜，用蒜蓉辣椒一炒，特别好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒三色蒸菜的做法步骤

• 1、摘下的芹菜叶适量，洗净。

• 2、切成大约3厘米的段。

• 3、胡萝卜擦成丝，土豆擦成丝。

• 4、一勺儿食用油。

• 5、拌匀。

• 6、适量面粉。

• 7、抄拌均匀，保证每根食材均匀包裹上面粉，这样蒸出来的菜松散不粘，一根一根的。

• 8、水开上屉，大火蒸6分钟。

• 9、时间到，立即把盖拿开，防止水蒸气滴到菜上。

• 10、倒入盆中，簸散备用。

• 11、锅里适量油烧热，蒜蓉，花椒，辣椒炒香。

• 12、蒸好的三色菜倒入。

• 13、翻炒几下。

• 14、适量盐，鸡精调味儿。

• 15、翻炒均匀关火盛出。

• 16、成品。

• 17、成品。