三色炒饭的做法 三色炒饭怎么做

“剩米饭是我家天天都要面对的囧况，不断变化做法、提高口感是一项长期家策。
一盘优质炒饭必须具备色、香、味、器。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三色炒饭的做法步骤

• 1、蒜苔、胡萝卜切成小丁，香葱顶刀切碎。

• 2、炒锅放油烧热，直接打入鸡蛋，快速翻炒打碎。

• 3、放入葱花翻炒均匀，再放入胡萝卜丁和蒜苔丁。

• 4、翻炒至断生，放入盐和味精调味。

• 5、放入剩米饭。

• 6、用炒勺将米饭打散。这一步很重要。

• 7、翻炒均匀。

• 8、成品。

小窍门

米饭要打散，不能有结块现象，粒粒分明。