鲜果鸡丁的做法 鲜果鸡丁怎么做

“鲜果鸡丁以鸡脯肉为主料配以火龙果、苹果、木瓜等水果，完美搭档，口味香甜滑嫩，色泽鲜艳，妇孺皆宜，也是很好的养生菜，宴客也登的了大雅之堂。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜果鸡丁的做法步骤

• 1、用料：鸡脯肉150克火龙果75克苹果75克木瓜75克调料：盐、淀粉、料酒适量。

• 2、鸡脯肉切丁用淀粉、盐、料酒适量腌制15分钟。

• 3、龙果、苹果、木瓜去皮切丁。

• 4、炒锅置灶上预热加适量食用油中温下入鸡丁滑熟加食盐适量。

• 5、加入水果丁快速炒拌均匀加鸡精。

• 6、炒拌均匀成盘。

小窍门

鸡脯肉要滑熟后在放入鲜果丁，果丁放入后快速翻拌均匀就可出锅，不要炒大火，以保持水果的鲜味。