火龙果鲜奶布丁的做法 火龙果鲜奶布丁怎么做

“布丁是孩子们非常喜欢的一种甜品，我也会经常制作，特别是水果布丁，即颜色艳丽，又天然健康，比外面售卖的会更适宜孩子们食用。
这次制作，刚开始火龙果没有过滤，感觉颜色不透亮，于是后来又进行了过滤，造成火龙果液凝固较慢。
看着清透的成品还是很欣慰的。
送给孩子们都非常高兴。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火龙果鲜奶布丁的做法步骤

• 1、将材料准备好

• 2、火龙果去皮。

• 3、切成条状。

• 4、放入果汁机中榨出果汁果泥。

• 5、牛奶倒入奶锅中

• 6、加入白糖

• 7、加热至糖溶化，然后放凉。

• 8、吉利丁粉用温水溶化

• 9、一份加在牛奶中搅拌均匀（约8克）

• 10、一份加在火龙果汁中搅拌均匀（约5克）。

• 11、布丁瓶开水煮过消毒擦干冷却，先倒入一部分牛奶混合液，放冰箱冷藏。

• 12、待这一层凝固后，再加一层火龙果液，放冰箱冷藏

• 13、桃心杯也是这样操作的

• 14、如此反复装满，再冷却至凝固取出，就可以享用了。

小窍门

吉利丁粉用温水融化，容易凝固，可以隔热水融化；
每层布丁层一定要凝固后再加入下一层，否则容易出现混合现象。