啤酒烧鸡块的做法 啤酒烧鸡块怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
啤酒烧鸡块的做法步骤
1、我用的是干平菇,平菇提前用水泡软,然后洗干净切条状,葱姜蒜辣椒切好放一旁备用(平菇可放可不放,光烧鸡块也可以的,平菇换成其他的配菜也可以)。
2、半只鸡切块,洗干净,锅里烧开水,把鸡块放进去过一遍水,然后捞出来放一旁备用。
3、锅里放油,加入葱姜蒜,炒出香味。
4、加入半勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
5、加入鸡块,翻炒2分钟。
6、加入啤酒,翻炒一会。
7、加入平菇和辣椒,继续翻炒2分钟大概。
8、然后加入温水。水和鸡肉平齐就好了,中火烧开。
9、烧开之后加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉,翻炒均匀,继续烧个十几分钟。
10、烧到鸡肉熟了之后,汤汁也收的差不多就可以出锅了。
11、盛到碗里之后,在表面撒一些白芝麻,这样好看,没有可不撒,鸡肉味道很赞哦,很好吃。